普通的媽媽. 隨意煮煮. 隨意聊聊.

沒上過烹飪班，未曾跟過老師，只參巧人家或朋友長輩口述流傳的食譜，加上大膽嘗試，用心製作各類食譜。

是否好吃，因各人口味不同，難以斷定，但崇尚健康。

當媽媽已二十多年了。七年前，被已經工作十多年的公司裁員。失去原本生活的節奏，賴在家中，唯有開始尋找另一新天地。

看到報章上的烹飪食譜，學著煮煮，但有時為了遷就家人口味，總會把原本的食材修改。

(繼續閱讀...)

MommaCooking 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

  • 個人分類：
▲top
20170927_230752.jpg

成品 50 克, 可做 10   個

冰皮材料 : 

糯米粉 : 35 克

粘米粉 : 20 克

粟粉 : 11 克

(繼續閱讀...)

MommaCooking 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

  • 個人分類：
▲top
20170927_232053.jpg

成品 50 克, 可做 11   個

材料 : 

糯米粉 : 35 克

粘米粉 : 20 克

粟粉 : 11 克

(繼續閱讀...)

MommaCooking 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

  • 個人分類：
▲top
20170927_231654.jpg

成品 50 克, 可做 14   個

材料 : 

糯米粉 : 50 克

粘米粉 : 26 克

粟粉 : 16 克

(繼續閱讀...)

MommaCooking 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

  • 個人分類：
▲top
20170927_231350.jpg

成品 50 克, 可做 18 個

材料 : 

糯米粉 : 60 克

粘米粉 : 35 克

粟粉 : 20 克

(繼續閱讀...)

MommaCooking 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

  • 個人分類：
▲top
20170919_232717.jpg

成品 50 克, 可做 20 個

餅皮材料 : 

菜油 : 44 克

中筋粉 : 175 克

轉化糖漿 : 85 克或蜂蜜都可以

(繼續閱讀...)

MommaCooking 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

  • 個人分類：
▲top
20170919_224347.jpg

完成了酥皮月餅後, 再做傳統廣式皮的月餅.

成品 50 克, 可做 20 個

餅皮材料 : 

菜油 : 44 克

中筋粉 : 175 克

(繼續閱讀...)

MommaCooking 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

  • 個人分類：
▲top
20170919_201951.jpg

成品 50 克, 可做 20 個

酥皮材料 : 

低筋粉 : 265 克

吉士粉 : 15 克

糖粉 : 55 克

(繼續閱讀...)

MommaCooking 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

  • 個人分類：
▲top
20170919_182040.jpg

很快便到中秋節了, 做一點月餅應應節, 祝大家中秋節快樂, 人月倆團圓.

成品 50 克, 可做 20 個

酥皮材料 : 

低筋粉 : 265 克

吉士粉 : 15 克

(繼續閱讀...)

MommaCooking 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

  • 個人分類：
▲top
20170905_183343.jpg

可做 12 個成品

材料 : 

糯米粉 : 44 克

粘米粉 : 18 克

澄麵 : 8 克

(繼續閱讀...)

MommaCooking 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

  • 個人分類：
▲top
20170905_113533.jpg

冰皮月餅, 內餡經常用到綠豆蓉, 所以不妨多做一點.

材料: 

開邊綠豆 :  1 斤

清水 : 約 1 公升 煲綠豆用

白砂糖 : 230 克

(繼續閱讀...)

MommaCooking 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

  • 個人分類：
▲top
20170710_211702.jpg

上次做完, 覺餅得皮太厚, 餡料不夠多, 所以改變了配方. 再來一次.

26 個成品

材料 : 油皮部份 每個 16 克

高筋粉 : 70 克 

低筋粉 : 176 克 

(繼續閱讀...)

MommaCooking 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

  • 個人分類：
▲top
1 2 3 4
Blog Stats
⚠️

成人內容提醒

本部落格內容僅限年滿十八歲者瀏覽。
若您未滿十八歲，請立即離開。

已滿十八歲者，亦請勿將內容提供給未成年人士。